احلامي
مرحبا بكم في منتدي احلامي




 
البوابةالرئيسيةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» اعرف شخصيتك
الإثنين يونيو 28, 2010 10:31 am من طرف didi

» مفاجأه
الأحد يونيو 27, 2010 1:05 am من طرف معجبة بالقمر

» احلي فساتن فرح
الخميس ديسمبر 03, 2009 4:55 am من طرف didi

» خطوات نجاح عمل الكيك والحلويات
السبت سبتمبر 26, 2009 10:11 am من طرف didi

» مفأجأتي لكم .. اقدم لكم الفوتوشوب 8 برابط سريع تحميل الفوتوشوب في 6 دقايق ..
الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:48 pm من طرف EMY MOON

» آيس كريم
الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:32 pm من طرف EMY MOON

» دليل السعرات الحرااريه هام جدا
الثلاثاء سبتمبر 01, 2009 1:29 pm من طرف EMY MOON

» مع اللعبة الخفيفة جدا والجميلة جدا قلبظ بمساحة 5 ميجا فقط على احلام البنات
الجمعة أغسطس 14, 2009 2:38 pm من طرف الغلآكله

» ميكياج يدخلك اجنه
الجمعة أغسطس 14, 2009 4:56 am من طرف دمعة الحب


شاطر | 
 

 ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
EMY MOON
بنوته جديده
بنوته جديده
avatar

انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 21
اعلام الدول :
مزاجك يا قمر :
المهنه :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : من منتدي انت مشترك فيه
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   الخميس يوليو 16, 2009 5:42 pm






تابعو معي



طريقة تحضير الآيس كريم و لكسب الخبرة
والأستفادة منهااا اتمني ان ينال اعجابكم
اولا يستحسن لو معك جهاز تحضير
الايس كريم واسمه Ice Cream Maker
















ايس كريم بالفراوله
strawberry ice cream




المقادير:
2كوب فراولة طازجة مقطعة الى انصاف
2 موز مقطع الى شرائح
¼ كوب سكر
¾ كوب عصير اناناس مثلج ومذوب
½ كوب زبادي
الطريقة:
اخلطي الفراولة والموز والسكر والعصير
الاناناس في الخلاط حتى يصبح ناعم مع تحريك
الجوانب حتى تختلط جيدا
اضيفي الزبادي واخفقي
صبي المزيج في صينية مربعة الشكل ثم
ادخليها الفريزر حتى تتجمد
اخفقي الفروزن يوقرت بالخلاط جيدا
حتى ينعم غطيها وادخليها الفريزر
مرة ثانية واتركيها حتى تتجمد

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EMY MOON
بنوته جديده
بنوته جديده
avatar

انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 21
اعلام الدول :
مزاجك يا قمر :
المهنه :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : من منتدي انت مشترك فيه
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   الخميس يوليو 16, 2009 5:43 pm

ايس كريم القهوة

coffee ice cream





المقادير: 1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقة:
يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي
حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر
حتى تتجمد












ايس كريم المانجو


mango ice cream











المقادير:

حبتا مانجو
10 ملاعق سكر ناعم
عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
ملعقتين جوز هند
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.
طريقة التحضير:
قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء
متوسطة.
اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية
المقادير باستثناء الكريمة الكاملة
الدسم لبضع ثوان، ثم اخفقي الكريمة
خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو.
ضعي المقادير إلى الفريزر واتركيها
بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها
للضيوف بربع ساعة أخرجيها من الفريزر
ليسهل وضعها في صحون التقديم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EMY MOON
بنوته جديده
بنوته جديده
avatar

انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 21
اعلام الدول :
مزاجك يا قمر :
المهنه :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : من منتدي انت مشترك فيه
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   الخميس يوليو 16, 2009 5:44 pm

ايس كريم بالخوخ

peaches ice cream




المقادير:
[size=21]اربعه حبات خوخ
10 ملاعق سكر ناعم

عصير ليمونة
نصف كيلو حليب
علبة متوسطة من الكريمة الكاملة
الدسم.
وطريقة التحضير نفسها


[/size]





ايس كريم الفانيليا

vanilla ice cream









وبينج كريم


كوب و نصف سكر



1 ملعقة طعام خلاصة فانيليا سائلة



رشة ملح



2 كوب حليب كامل الدسم


الطريقة:



في اناء كبير اخفقي جميع المقادير





مع بعضها البعض جيدا ثم ضعيها في





الالة الخاصة بالأيس كريم .





إذا لم تتوفر الألة ضعي المزيج في





علبة محكمة الاغلاق و ادخليها الفريزر





و حركي المزيج بين فترة و أخرى حتى





يتجمد .


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EMY MOON
بنوته جديده
بنوته جديده
avatar

انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 21
اعلام الدول :
مزاجك يا قمر :
المهنه :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : من منتدي انت مشترك فيه
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   الخميس يوليو 16, 2009 5:45 pm

أيس كريم بمربى التوت

raspberry ice cream













6 صفار بيض فانيليا

125غ سكر بودرة
25 سل الحليب
25 سل قشدة طرية
2 ملعقة من مربى توت



الطريقة:



ضعي الحليب و الفانيليا على نار


هادئة حتى يغلي .
اضربي صفار البيض مع السكر حتى يصبح
مثل الكريمة .
اخلطي مزيج الصفار و السكر بالحليب
جيدا ثم ضعيه على النار الهادئة مع
التحريك حتى يتعقد .
ارفعي المزيج عن النار ثم اخلطيه
مع المربى .
صبي المزيج في اناء و ضعيه في الثلاجة
بعدما يجمد قليلاً اخرجي الإناء و قلبي
الأيس كريم بالشوكة ثم أعيديه للثلاجة
[size=21]مرة اخرى .
كرري العملية ثلاث مرات
ثم قدمي الأيس كريم في كؤوس صغيرة
و زينيها بالفستق المطحون .




[/size]



ايس كريم كاكاو مبتكر











يقدم لـ 6 أشخاص مدة الاعداد 60 دقيقة.



المقادير:



2 علبة قشطة



ملعقة كبيرة بودرة كاكاو



ملعقة صغيرة فانيليا



فنجان سكر



كيس كريمه شانتيه



علبة حليب محلى



10 حبات بسكويت دايجستف.



طريقة الاعداد :



اخلطي المقادير كلها في الخلاط



ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم



وادخليه الثلاجة حتى يجمد وبالعافية






[size=21]ايس كريم الموز


banana ice cream






يقدم لشخصين، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير:



375 مل حليب أو كريمه أو خليط من



الأثنين



100 جرام سكر



3 حبات موز مهروسة.



طريقة الاعداد :



ضعي المقادير كلها في الخلاط





ثم اسكبي الخليط في أوعية التقديم





وادخليها الثلاجة حتى تجمد وبالعافية





[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EMY MOON
بنوته جديده
بنوته جديده
avatar

انثى
عدد الرسائل : 37
العمر : 21
اعلام الدول :
مزاجك يا قمر :
المهنه :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : من منتدي انت مشترك فيه
تاريخ التسجيل : 16/07/2009

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   الخميس يوليو 16, 2009 5:46 pm

طبقات الكيك بالايسكريم

والفواكه





المقادير:
خليط كيك سبونج بنكهة البرتقال
خليط كيك سبونج بنكهة الفانيلا
خليط ايس كريم فراوله
خليط ايس كريم فانيلا
عصير أي نكهة والافضل برتقال أو أناناس
فراولة مقطعة
كيوي مقطع
خوخ مقطع
للزينة:
خليط بست ميكس ويب كريم
فستق مدقوق
الطريقة الأولى:
1. بعد خبز الكيك تقسم كل كيكة الى
نصفين
2. ثم نضع في نفس الصينية التي تم
خبز الكيك بها نصف كيكة البرتقال
تم يشرب بقليل عصير
3. ثم نضع قليل من قطع الفواكه
4. ثم ملئ المغرفة الخاصة بالإيسكريم
من كل نوع
5. ثم نضيف نصف كيكة الفانيليا وتشرب
قليل عصير ونكرر الخطوات "4،3" حتى
يصبح لدينا عدة طبقات
6. نضعها بالفريزر لمدة 12 ساعة وقبل
التقديم بربع ساعة تخرج ونقلب ويتم
تزيينها بالكريم شانتيه والفستق.
الطريقة الثانية:
1. نحضر أكواب طويلة ونطبق فيها الخطوات
من 2 إلى 5
2. ثم نضعها بالفريزر وعند التقديم
نخرجها ونزينها بالكريم شانتيه
والفستق.




كعكةآيس كريم الشوكولاتة







كعكة لذيذة جدا

المقادير:
3 باكيت بسكويت محشي .
شوكولاتة .
113 جرام زبدة سائحة .
4 علب قشطة ( 170 جرام )
4 ملاعق كبيرة كاكاو باودر .
1 علبة كبيرة حليب مركز ومحلى .
1/4 كوب حليب سائل .
1 ملعقة كبيرة جيلاتين .
1/4 كوب ماء حار .
كاكاو فليك مبشور
الطريقة:
تحضر الطبقة الأولى وذلك بخلط
البسكويت مع الزبدة السائحة في
الخلاط حتى يمتزج جيدا ثم يفرد في قاع
قالب دائري ويوضع في الثلاجة .
يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج
جيدا ثم يخلط في جميع المقادير المتبقية
عدا كاكاو الفليك في الخلاط الكهربائي
جيدا ثم يصب على طبقة البسكويت ويوضع
في الفريزر حتى يجمد .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
didi
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 109
مزاجك يا قمر :
هوايتك :
الصوره :
عرفتنا ازاى : لاشي مما سبق
تاريخ التسجيل : 05/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه   السبت يوليو 25, 2009 2:14 pm

شكرا ليكي يا عسوله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
ملف شامل عن الايس كريم وانواعه واستخدامه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلامي :: المطبخ-
انتقل الى: